Les Viandes

Brochettes de poulet

Filet mignon a la moutarde

Faire un bouillon et badigeonner le filet mignon de bouillon puis tartiner de moutarde à l'ancienne. Cuire à 180*C pendant 35 min

2SP les 100g

- 1 escalope de poulet

- 1 oeuf

- 25g de chapelure

- des épices, du soja

Mixer l'escalope crue, ajouter l'oeuf, la chapelure et les épices. Former une brochette autour d'une pique ou faites simplement des boulettes. Cuire à la poêle. Une fois cuite déglacer au soja et c'est prêt !! J'ai fait 5 brochettes à 3SP

Nuggets aux flocons d'avoine

Rôti chèvre & tomate

- 1 rôti de veau, boeuf ou porc

- quelques tranches de fromage de chèvre

- quelques tranches de tomate

- un bouillon

Placez le rôti dans un plat à gratin, versez le bouillon et faite cuire 40 min à 180°C.

Sortez le rôti et coupez des tranches sans aller jusqu'en bas, placez 1 tranche de tomate et 1 tranche de chèvre dans chaque tranche.

3SP les 100g.

Pour une 10ène de nuggets :

- 2 escalopes de poulet

- 2 œufs

- 3CS de farine

- épices (moi j'ai mis mexicaines Ducros)

- 1 yaourt nature 0%

- flocons d'avoine

- huile de coco ou d'olive

Dans un petit plat, coupez les escalopes en morceaux, ajoutez le yaourt, les épices, salez et poivrez. Laissez mariner au moins 30min.

Mixez les escalopes.

Battez les oeufs dans un bol, mettez la farine et les flocons dans 2 petites assiettes.

Faites une boulette un peu écrasée trempez la dans la farine puis l'œuf et enfin les flocon. Faites de même jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faites cuire à la poêle dans un peu d'huile de coco.