Crumpets

Pour cette recette il vous faut :

350ml de lait                            50ml d'eau

 

1 sachet de levure boulanger      1 cac de sucre

 

1 cac de bicarbonate                250g de farine

Les étapes de la recette :

Faites tiédir le lait et l'eau (attention pas chaud), ajoutez la levure et le sucre et laissez mousser de côté pendant 10-15min.

Ajoutez la farine, le bicarbonate et 1 pincée de sel. Faites lever 1h (la pâte va rester un peu liquide)

Graissez une poêle et les cercles, versez la pâte à l'interieur, faites cuire qu'un côté pendant environ 5min. Quand le dessus est sec c'est cuit.

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