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Pâte sucrée
Pour cette recette il vous faut :
125g de beurre 100g de sucre glace
1 oeuf (50g) 5g de sel
250g de farine
Les étapes de la recette :
Fouettez le sucre et le beurre mou le mélange doit être crémeux. Incorporez l'oeuf. Si vous utilisez un robot c'est le moment de mettre le crochet. Ajoutez la farine et mélangez, ne travaillez pas trop la pâte. Mettez la pâte en boule et 2h au frais min.
Cuisson à blanc :
Préchauffez le four à 180°C faites cuire 15 min. Sortez la enlevez le cercle et baissez le four à 170°C et enfournez pour 10 min supplémentaire pour la faire colorer.
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