Beignet nature

Pour cette recette il vous faut :

550g de farine                                            50g de beurre

 

3 œufs                                                        20cl de lait

1 sachet de levure boulanger                          1 pincée de sel

Les étapes de la recette :

Dans un bol faites tiédir le lait (attention pas chaud) ajoutez la levure et 1cac de sucre et laissez de côté 10-15min.

Dans la cuve du robot, mélangez la farine tamisée et la levure ajoutez les sucres, les oeufs.

Mélangez petit à petit tout en ajoutant le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et laissez lever sous un torchon environ 1 h.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 1cm d'épaisseur. Découpez des cercles à l'emporte-pièce et laissez reposer 30 min sous un torchon.

 

Mettez l'huile de friture à chauffer et faites-y frire les beignets en les retournant dès qu'ils sont dorés.

Égouttez les beignets et roulez les dans du sucre.

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