Pim's maison

Pour 8 minis pim's  il vous faut :

1oeuf                                               30g de sucre

30g de farine                                    1 pincée de levure

100g de chocolat noir                        de la confiture

Les étapes de la recette :

Séparez le blanc du jaune, dans un cul de poule faites blanchir le jaune avec le sucre, ajoutez la farine étal levure et vous pouvez ajoutez un peu de vanille.

Montez le blanc en neige et ajoutez le délicatement au mélange.

Versez dans les petits moules et faites cuire environ 10min à 180°C.

Laissez refroidir et démoulez les biscuits.

Lavez le moule et séchez bien les empreintes.

Faites fondre le chocolat au bain marie et tartinez les au fond des empreintes et sur les côté en fine couche.

Mettez un peu de confiture au fond et mettez la génoise dessus en appuyant un peu pour qu'elle accroche au chocolat.

Laissez au frais avant de démouler.

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